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あったか＆かんたん かぼちゃのスープ
クッキング
2008年12月10日(水) 10:00
こんにちは、ＨＵＧ夫人です。
事務局員が会員の皆様から寄せられたクッキングレシピに挑戦するこの企画！
現役主婦の私に順番がまわってきました。
今回のレシピは、ペンネーム「モモ」さんよりいただいたレシピで
これからの季節にぴったりのあったか献立
「かぼちゃのスープ」です。
＜材料＞
・かぼちゃ １／４個
・トマト １／２個
・たまねぎ １／２個
・固形コンソメ １個
・バター（またはマーガリン） 少々
・牛乳 適量
１．耐熱製のボウルにかぼちゃ、トマト、たまねぎを２ｃｍ角くらいの大きさに切って入れ、
調味料として固形コンソメとバター（またはマーガリン）少々を一緒に入れます。
２．軽くラップをかけ、電子レンジに５分かけます。
加熱時間は調整してください。
３．かぼちゃが柔らかくなっていたらレンジから取り出し、牛乳を入れてミキサーかバーミックスで
細かくして出来上がりです。
牛乳の量はお好みで、また塩こしょうでお味をととのえてくださいね♪
試食してみたところ、甘くて優しい味でした
そのままでも、温めても（暑い時期は冷蔵庫で冷やしてもＧＯＯＤですね）おいしくいただけます。
「離乳食にもいいですよ」とのことです。
余談ですが、材料を切り始めてハタと考えました。
「かぼちゃの皮は入れるの？入れないの？」
元来めんどうくさがりやの私。
皮はかたくてとるのはめんどうくさい・・・
皮にも栄養たくさんあるはず
「えーい、皮ごと入れちゃえ！！」
ミキサーで細かくしても、皮の緑色が残ります
これって、作り直したほうがいい？？？
めんどうくさがり屋が作り直すはずもなく（笑）、
「緑色が黄色いスープのアクセントになるさ！」
自分で自分を無理やり納得させました（苦笑）
きれいな黄色のスープにしたい方は皮を取ってくださいね
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