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Livitaブランド商品を使った「お料理レシピコンテスト」受賞発表
Livitaブランドお料理レシピコンテスト
2009年8月 5日(水) 10:00
大正製薬さまご協力のもと、お料理大好きなここむす会員さんのユニークで美味しいお料理レシピを募集いたしました★
条件は、次のLivitaブランド商品を使用していただくということだけ！
（1商品でも複数商品でもかまいません。）
・パルスイート
・パルスイートカロリーゼロ
・パルスイートカロリーゼロ液体
・減塩習慣（塩）
・減塩習慣しょうゆ
・リビタ純粋玄麦黒酢
そして、見事17レシピ14名の方が優秀作品に選ばれましたのでご紹介いたします！！
受賞者の方にはプレミアム賞品として、「健康応援調味料セット（計7,680円相当）」をプレゼント♪
さらに…
優秀作品の中から、「ここむす×大正製薬 セルフケアレシピカレンダー2010」に掲載いたします！！
このカレンダーは365日日替わりのレシピを掲載しているだけでなく、メタボリック対策レシピとしても使用できる優れもの！もちろん、できあがったカレンダーは、今年の暮れに感謝を込めてみなさんにプレゼントしちゃう予定です！！乞うご期待★
【部 門】 肉料理部門 ＊画像をクリックすると各レシピ詳細に飛びます
クリックで各レシピ部門に飛びます
マークがついている作品がカレンダー掲載レシピです★
◇◆肉 料理 部門◆◇
◇◆魚 料理 部門◆◇
◇◆野菜料理 部門◆◇
◇◆デザート 部門◆◇
牛たたきのクロクロソース
鳥肉がさっぱりス！
スッパ南蛮
お家でディナー健康食事
黒酢のソースでさっぱり。
子どもから大人までOK！おつまにみにも！
話題のチキン南蛮。甘酢を作っておけば簡単。
保存がきくのでまとめて作ってレンジでチン！
黒酢あんかけトン丼
ダブル黒酢入り★
魚料理部門 ＊画像をクリックすると各レシピ詳細に飛びます
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| 疲れもふっとぶ 酢～っ魚（と）マリネ | |||
| 釣っても捨ててしまう程ちいさな小魚が大漁で、これしかない！！と作ってみたら、家族に大好評！日持ちもするので便利でおいしくいただけます！ |
野菜料理部門 ＊画像をクリックすると各レシピ詳細に飛びます
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| 厚揚げとなすのピリ辛みそいため | 夏のキラリ☆ヘルシーサラダ | ダイエット アンド 満腹ベジタブル | エゴマみそ |
| この夏、ご飯のおかずにも、おつまみにもぴったり。 | イタリアンですが、ヘルシーに寒天を使いました。 | 炭水化物が少なくても満腹感が得られます。 | 手作り野菜。作り置きよし！ |
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| プチトマトのコンポート | みそ風味じゃがいものフワフワ揚げ | 夏野菜の宝石箱 | |
| トマトを甘く漬けることでデザートのような美味しさ！しかもカロリーOFF★ | いつでも自宅にある材料ですぐ作れます。カンタン・おいしい！ | 野菜スープにパルスイートを入れることによって旨味が増す！ |
デザート部門 ＊画像をクリックすると各レシピ詳細に飛びます
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| グレープフルーツのグラニテ | 酢てきおいすィ～かんてん | スペシャルジュース | 黒酢マイドリンク |
| 水分を1滴も加えず、グレープフルーツの果汁だけで作った氷菓です。 | 超～簡単！ | 美肌プルプルお腹スッキリ！ | 血液サラサラ★ |
| ご投稿者 | Yu-ko さん |
| アピールポイント | 黒酢のソースでさっぱり。 |
| 材料（4人分） | ◎牛のモモ肉 500g ◎にんにく 1かけ ◎塩 小1/2 ◎ブラックペッパー 適量 ■黒酢ソース ◎黒酢 200cc ◎しょう油 30cc ◎玉ねぎ 1/2個 ◎パルスイートカロリーゼロ 小1 |
| 使用リビタブランド商品 | パルスイートカロリーゼロ |
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［1］牛のモモ肉は水気をふき取り、すりおろしたニンニクをすり込み、塩・ブラックペッパーをふる。（ブラックペッパーは、たっぷりめにふる。） ［2］フライパンで表面に焼き色がつくまで焼いて、クッキングペーパーで包み、アルミホイルで包んで冷蔵庫で冷やしておく。 ［3］黒酢ソースを作る。 黒酢・しょうゆ・玉ねぎ(小口切り)を鍋に入れ、中火で10分煮つめ、煮つまってからパルスイートを入れ、混ぜ合わせる。 【大正製薬さまコメント】 リビタ純粋玄麦黒酢の旨味と香りを活かせる。 |
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| ご投稿者 | Ca-ko さん |
| アピールポイント | 子どもから大人までOK！おつまにみにも！ |
| 材料（ 人分） | ◎鳥肉 700～1kg（からあげ用、骨付き何でもOK！） ◎砂糖 大5 ◎酢 カップ1 ◎酒 カップ1 ◎減塩習慣しょうゆ 1/4カップ |
| 使用リビタブランド商品 | 減塩習慣しょうゆ、リビタ純粋玄麦黒酢 |
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［1］お肉と調味料をナベに入れ、煮る。初めは強火、煮たったら中火にする。 ［2］お肉が煮えたら、フタをずらして煮汁が少なくなるまで煮る。（ホーロー鍋が良いと思います。） 【大正製薬さまコメント】 黒酢×減塩しょうゆで塩分が気になる方でも美味しい&健康的。 |
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| ご投稿者 | 久木野 悦子 さん |
| アピールポイント | 話題のチキン南蛮。甘酢を作っておけば簡単。 |
| 材料（4人分） | ◎鶏むね肉 2枚 ◎卵 1個 ◎小麦粉、こしょう 適量 ◎サラダ油 適量 ■甘酢 ◎玉ねぎ 1個 ◎レモン 1個 ◎調味液（◎みりん 30cc ◎リビタ純粋玄麦黒酢 90cc ◎減塩習慣しょうゆ 150cc ◎パルスイート150cc） ■タルタルソース ◎玉ねぎ 1/4個 ◎きゅりう 1/4個 ◎らっきょう 1個 ◎ゆで卵 1個 ◎マヨネーズ 1/4カップ ◎塩、こしょう、砂糖 適量 |
| 使用リビタブランド商品 | パルスイート、減塩習慣、減塩習慣しょうゆ、リビタ純粋玄麦黒酢 |
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［1］甘酢を作る。 玉ねぎとレモンを薄切りにし、調味液の中に入れ、火にかけ、沸騰直前に火を止め、そのまま冷ます。 ［2］タルタルソースを作る。 ゆで卵、きゅうり、らっきょう、玉ねぎをみじん切りにして、調味料とマヨネーズで和える。 ［3］肉の処理。 鶏むね肉の皮をはぎ、一口大のそぎ切りにし、軽く、塩、こしょうをする。 ［4］揚げる。 肉に小麦粉、卵液をつけて油でこんがりと揚げる。 ［5］肉を甘酢にくぐらせ、お皿に盛りタルタルソースをかける。 【大正製薬さまコメント】 むね肉（皮なし）は脂質が少ないので、ヘルシー揚げ物にぴったり。リビタ調味料全商品を使っていただいてます。 |
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| ご投稿者 | カオリン さん |
| アピールポイント | 保存がきくのでまとめて作ってレンジでチン！ |
| 材料（4人分） | ◎骨付き鶏肉1kg ◎マッシュルーム（又はエリンギ）1パック ◎オリーブオイル 大1 ◎パセリの葉、塩、こしょう、ガーリック 各適量 ◎リビタ純粋玄麦黒酢 1/2カップ ◎パルスイート 10g ◎しょうゆ 1/4カップ |
| 使用リビタブランド商品 | パルスイート、減塩習慣、減塩習慣しょうゆ、リビタ純粋玄麦黒酢 |
［1］骨付き鶏肉に塩、こしょう、ガーリックをまぶして、パセリの葉と一緒にポリ袋に入れ1時間程冷蔵庫でねかす。［2］フライパンにオリーブオイルを入れ［１］の鶏肉だけを取り出し表面がカリッとなるように焼く。 ［3］［2］のフライパンにリビタ純粋玄麦黒酢、パルスイート、しょうゆを入れて中火で煮詰める。煮汁が半分くらいになったらマッシュルーム（又はエリンギ）を入れ、煮詰めて出来上がり。 ［4］付け合せにサニーレタスや温野菜を添えてお皿に盛る |
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| ご投稿者 | たこ さん |
| アピールポイント | ダブル黒酢入り |
| 材料（4～6人分） | ◎玄米ごはん4～6杯 ◎豚ひき肉 300g ◎卵 1～2個 ◎あさつき 適量 ◎リビタ純粋玄麦黒酢 大1～2 ◎乾燥スープ 2袋（黒酢入り酸辣湯） ◎水 600～800cc ◎ゴマ油 大2 ◎片栗粉 大2～3 ◎砂糖 大2～3 ◎塩、こしょう 少々 |
| 使用リビタブランド商品 | リビタ純粋玄麦黒酢 |
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［1］フライパンにゴマ油、豚ひき肉を入れいためる。 ［2］色が変わったら、砂糖、水に乾燥スープを溶かして入れ、よくかきまぜながら沸騰させ、弱火で時々かきまぜながら2～3分煮る。 ［3］いったん火を止め、リビタ玄麦黒酢を入れ、片栗粉を水で溶いて、加えながらまぜる。 ［4］ふたたび強火で沸騰させてから、溶き卵を少量ずつ回し入れひと煮させたら、最後に塩、コショーで味をととのえる。 ［5］どんぶりに、玄米ごはんをよそいあんかけをかけて、あさつきをちらし出来上がり！ ＊お好みで、しょうがの千切りをのせてもＯＫ！ |
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| ご投稿者 | ちーままさん さん |
| アピールポイント | 釣っても捨ててしまう程ちいさな小魚が大漁で、これしかない！！と作ってみたら、家族に大好評！日持ちもするので便利でおいしくいただけます！ |
| 材料（ 人分） | ◎釣ってきた小あじ30～40匹 ◎玉ねぎ ◎にんじん ◎油 ◎リビタ純粋玄麦黒酢 適量 ◎砂糖 少々 |
| 使用リビタブランド商品 | リビタ純粋玄麦黒酢 |
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［1］小あじのはらわたとエラを取り、洗って水気を切る。 ［2］玉ねぎ、にんじんは細千切りにしておく。酢と砂糖（量は好みで）をまぜて深めの器に入れる。 ［3］油を適量にして、小あじを素揚げする。（しっかり揚げると、骨までおいしく食べられます！） ［4］揚げた小あじの油をかるく切ったら、お酢の器に入れていき、玉ねぎ、にんじんを上にかぶせて漬け込む。 ［5］2時間程置いたら、下のつかりの良い所からいただく。残りは冷蔵庫に。一番食べ頃なのは、2日程漬け込んだ頃のような感じがしました。 |
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| ご投稿者 | カメちゃん さん |
| アピールポイント | この夏、ご飯のおかずにも、おつまみにもぴったり |
| 材料（4人分） | ◎なす 4個 ◎ごま油 大1 ◎パルスイートカロリーゼロ液体 大2 ◎厚揚げ 2枚 ◎みそ 大2 ◎豆板醤 適宜 |
| 使用リビタブランド商品 | パルスイートカロリーゼロ液体 |
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［1］なすは乱切りにして、塩水につけてアクを抜く。厚揚げは、1口大に切る。 ［2］フライパンに、ごま油を熱して、なすをいためる。ふたをして、しんなりと蒸し焼きにする。 ［3］［2］に厚揚げを加え、みそ、パルスイートカロリーゼロ液体、豆板醤を加えて、全体をまぜて味をからめる。 ★調理ポイント★ なすを蒸し焼きにするので油が少なくてすむ。パルスイートカロリーゼロ液体を使うと、カロリーが抑えられるのはもちろん、液体なので調味料の混ざりが良い。 【大正製薬さまコメント】 油を吸いやすいナスを蒸し焼きにすることで、とてもヘルシーな炒め物になります。 |
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| ご投稿者 | Miko さん |
| アピールポイント | イタリアンですが、ヘルシーに寒天を使いました。 |
| 材料（2人分） | ◎ささみ 1枚 ◎きゅうり 1本 ◎トマト 1個 ◎粉寒天スティック 1/2本 ◎減塩しょうゆ 小1 ◎玉ねぎ 1/4個 ◎リビタ純粋玄麦黒酢 1カップ ◎塩、こしょう 適量 ◎バジルの葉 適量 ◎オリーブオイル ◎かたくり粉 |
| 使用リビタブランド商品 | 減塩習慣しょうゆ、リビタ純粋玄麦黒酢 |
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［1］ささ身をゆでる。 ［2］［1］のゆで汁を使い、減塩習慣しょうゆを加えて粉寒天で固める。固まったものを食べやすい大きさに切る。（減塩習慣しょうゆを入れると、これがかくし味になります！！） ［3］トマトを角切りにする。（トマトの中身はとっておく。）きゅうりは細切りにする。ささ身は食べやすい大きさにほぐす。 ［4］［2］と［3］を盛り付ける。 ［5］ドレッシングを作る。［3］でとっておいたトマトの中身、リビタ純粋玄麦黒酢、きざんだバジル、オリーブオイルを加え、かたくり粉でとろみをつける。 【大正製薬さまコメント】 油を吸いやすいナスを蒸し焼きにすることで、とてもヘルシーな炒め物になります。 |
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| ご投稿者 | ＳＡＫＵＲＡさん さん |
| アピールポイント | 炭水化物が少なくても満腹感が得られます。 |
| 材料（2人分） | ◎キャベツ小 半分 ◎かぼちゃ200g ◎アスパラ 2本 ◎ブロッコリー 2ピース ◎にんじん 50g ◎じゃがいも 150g |
| 使用リビタブランド商品 | 減塩習慣（塩）、減塩習慣しょうゆ |
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［1］かぼちゃ、キャベツ、アスパラ、にんじん、ブロッコリー、じゃがいもを一口大に切って、蒸し器に重ね入れ15分間蒸す。 ［2］皿に色よく並べ、減塩習慣（塩）をふりかけ、更に減塩習慣しょうゆを少しまわし入れ、できあがり。 |
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| ご投稿者 | 伊藤 多喜江 さん |
| アピールポイント | 手作り野菜。作り置きよし！ |
| 材料（50人分） | ◎手作りエゴマ（レンジで2分温め、ミキサーですりおろす） ◎パルスイートスティック 10本 ◎みそ 200g ◎みりん 200cc ◎減塩習慣しょうゆ 30cc |
| 使用リビタブランド商品 | パルスイートカロリーゼロ、減塩習慣しょうゆ |
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［1］手作りエゴマと材料を全て一緒にミキサーで混ぜ、フライパンで煮込む。 ［2］おにぎりにつけたり、パンにつけてトロケルチーズを乗せて焼く。 |
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| ご投稿者 | 貝沼 知美 さん |
| アピールポイント | トマトを甘く漬けることでデザートのような美味しさ！しかもカロリーOFF★ |
| 材料（1人分） | ◎プチトマト、ミントの葉 各適量 |
| 使用リビタブランド商品 | パルスイートカロリーゼロ液体 |
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［1］プチトマトのヘタを取り、爪楊枝で皮にキズをつける。 ［2］熱湯にプチトマトをくぐらせ、冷水に取る。 ［3］プチトマトの皮をむく。 ［4］パルスイートカロリーゼロ液体をかけ、冷蔵庫で1時間程漬けておく。 ［5］ミントの葉を飾りできあがり♪ |
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| ご投稿者 | 関口 啓子 さん |
| アピールポイント | いつでも自宅にある材料ですぐ作れます。カンタン・おいしい！ |
| 材料（2～3人分） | ◎じゃがいも大 2個 ◎赤みそ（なければ何でも） ◎小麦粉 大2～3 ◎減塩習慣しょうゆ 小5 ◎減塩習慣しょうゆ、リビタ純粋玄麦黒酢 |
| 使用リビタブランド商品 | リビタ純粋玄麦黒酢 |
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［1］じゃがいもをすりおろします。 ［2］［1］に、しょうゆ、赤みそを加えよく混ぜます。 ［3］小麦粉を加えて、大さじスプーンに入れてゆっくり落ちるかたさになるまで混ぜます。（全体の衣の色が薄い茶色になります。） ［4］大さじ1杯をゆっくりと油の中に落として揚げます。カラッと揚げると、中はとってもソフト。 ［5］出来上がりは塩又は黒酢をつけて頂きます。味がついていますのでそのままでもＯＫです。 ジャガイモの衣の中に、玉ねぎ、青じそを入れても美味しいですよ。冷めると少し固くなりますが、出来上がりはホットケーキの様にフワフワです。野菜の産地ならではの母の味です。 |
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| ご投稿者 | Yu-Ko さん |
| アピールポイント | 野菜スープにパルスイートを入れることによって旨味が増す。 |
| 材料（4人分） | ◎ほたて貝 5個（又はえび10尾） ◎ワンダーピーマン黄・赤 各1個 ◎オクラ、アスパラガス 各5個 ◎枝豆 ◎ミニトマト ■コンソメゼリー ◎野菜スープ 500cc ◎コンソメ2個 ◎塩 少々 ◎アガー 25g ◎パルスイート 小1 |
| 使用リビタブランド商品 | パルスイート |
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［1］野菜スープを作ります。好みの野菜（玉ねぎやキャベツ、にんじん、セロリなど）を適当な大きさに切り水から煮出す。1時間程度煮出すと良い。 ［2］鍋に湯をわかし、塩少々を入れそれぞれ火を通しざるに上げ、冷えたら1cm程度の大きさに切りそろえる。 ［3］野菜スープを沸騰させて、ほたて（又はえび）にさっと火を通して取り出し1cm角に切る。 ［4］パウンド型を水でぬらし、底の方から、ほたて、ピーマン、オクラ、枝豆、ミニトマトの順にゼリー液と交互に流しいれていく。この時パットに氷を入れ冷やしながら作業をすると良い。 ［5］ラップをし、冷蔵庫で10～15分冷やす。 |
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| ご投稿者 | Yu-ko さん |
| アピールポイント | 水分を1滴も加えず、グレープフルーツの果汁だけで作った氷菓です。 |
| 材料（4人分） | ◎グレープフルーツ 3個（500cc） ◎ヨーグルト又は生クリームの8分立て 100g ◎パルスイートカロリーゼロ液体 50cc |
| 使用リビタブランド商品 | パルスイートカロリーゼロ液体 |
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［1］グレープフルーツは絞って500cc用意し、パルスイートカロリーゼロ液体を入れたものをアルミバットに入れ、冷蔵庫で1時間ごとにかき混ぜる。合計3回程かき混ぜたら完成。 ［2］グラスに盛り、ミントを添える。 ★盛り付けの応用として、グランデの半分を取り分け、ヨーグルト（又は生クリーム）を混ぜ、グラスに入れ上からグランデを入れミントを飾る。 【大正製薬さまコメント】 VCたっぷりで、とても涼しげなデザートは日差しの気になる初夏～秋にぴったり。 |
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| ご投稿者 | 元女 さん |
| アピールポイント | 超～簡単！ |
| 材料（4人分） | ◎黒酢 ◎パルスイート ◎かんてん ◎はちみつ ◎レモンの輪切り |
| 使用リビタブランド商品 | パルスイート |
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［1］レモンを輪切りにしてハチミツへ一晩寝かせる。 ［2］かんてんは湯でもどし、そこへ黒酢とパルスイートで味をととのえ［1］を入れあら熱をとり冷蔵庫へ。超～簡単出来上がり！ |
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| ご投稿者 | 松崎 知子 さん |
| アピールポイント | 美肌プルプルお腹スッキリ！ |
| 材料（3人分） | ◎アロエベラ 1本 ◎小松菜 2かぶ ◎セロリ 1/2本 ◎バナナ 1本 ◎リンゴ 1/2個 ◎菊菜 小1ヶ ◎リビタ純粋玄麦黒酢、スキム、キナコ、黒すりゴマ、豆乳の素 各大1 ◎カスピ海ヨーグルト 50g ◎水100cc |
| 使用リビタブランド商品 | リビタ純粋玄麦黒酢 |
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［1］全部をミキサーに入れて混ぜる。 1年360日位、毎日朝食に飲んでます。お陰で健康を維持してます。 |
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| ご投稿者 | ＳＡＫＵＲＡ さん |
| アピールポイント | 血液サラサラ★ |
| 材料（ 人分） | ◎リビタ純粋玄麦黒酢、パルスイートカロリーゼロ液体 各適量 |
| 使用リビタブランド商品 | リビタ純粋玄麦黒酢、パルスイートカロリーゼロ液体 |
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［1］梅を洗いよくふいて、玄麦黒酢、パルスイートカロリーゼロ液体に漬ける。 ［2］1ヶ月したら好みの味に薄めて、氷を入れて食後に飲む。夏に最高！ |
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